Quanto ganha chefe de cozinha no Rio de Janeiro (RJ)?
A mediana do salário de admissão foi de R$ 2.700. Metade das 848 contratações de outubro de 2025 a setembro de 2026 pagou entre R$ 2.200 e R$ 3.500.
- 25% das admissões pagaram até
- R$ 2.200
- 25% pagaram a partir de
- R$ 3.500
Rio de Janeiro paga mais ou menos que o resto do país?
A mediana no Rio de Janeiro fica 7% acima da mediana no estado do Rio de Janeiro (R$ 2.523) e 4% acima da mediana do país (R$ 2.600). Entre as 65 cidades com 30 admissões ou mais para a profissão, Rio de Janeiro tem a 23ª maior mediana.
| Onde | Admissões | 25% até | Mediana | 25% a partir de | Na régua |
|---|---|---|---|---|---|
| Rio de Janeiro (RJ) | 848 | R$ 2.200 | R$ 2.700 | R$ 3.500 | |
| Rio de Janeiro | 1.423 | R$ 2.200 | R$ 2.523 | R$ 3.000 | |
| Brasil | 11.949 | R$ 2.130 | R$ 2.600 | R$ 3.500 |
Veja o ranking completo de chefe de cozinha por cidade e estado.
Contratações e mediana mês a mês
O mês com mais contratações foi setembro de 2026, com 93. A mediana mensal foi de R$ 2.500 em out/2025 e de R$ 2.916 em set/2026, em valores nominais.
| Mês | Admissões | Mediana |
|---|---|---|
| out/2025 | 89 | R$ 2.500 |
| nov/2025 | 67 | R$ 2.500 |
| dez/2025 | 54 | R$ 2.522 |
| jan/2026 | 72 | R$ 2.802 |
| fev/2026 | 68 | R$ 2.500 |
| mar/2026 | 64 | R$ 2.738 |
| abr/2026 | 61 | R$ 2.650 |
| mai/2026 | 52 | R$ 2.564 |
| jun/2026 | 74 | R$ 2.838 |
| jul/2026 | 77 | R$ 3.000 |
| ago/2026 | 77 | R$ 2.800 |
| set/2026 | 93 | R$ 2.916 |
Quem contrata chefe de cozinha no Rio de Janeiro
Perfil de quem foi contratado
A escolaridade mais comum é médio completo: 69% das admissões. A idade mediana na contratação foi de 39 anos. Entre as admissões com porte informado, 41% foram em estabelecimentos com 10 a 49 empregados.
Chefe de cozinha em cidades próximas
| Cidade | Admissões | Mediana | Faixa do meio | Na régua |
|---|---|---|---|---|
| Niterói (RJ) | 50 | R$ 2.427 | R$ 2.268 a R$ 2.845 | |
| Duque de Caxias (RJ) | 41 | R$ 2.500 | R$ 2.269 a R$ 2.900 | |
| Petrópolis (RJ) | 43 | R$ 2.500 | R$ 2.000 a R$ 2.945 | |
| Cabo Frio (RJ) | 30 | R$ 2.362 | R$ 2.101 a R$ 2.748 | |
| Armação dos Búzios (RJ) | 30 | R$ 2.625 | R$ 2.453 a R$ 3.004 | |
| Macaé (RJ) | 145 | R$ 2.500 | R$ 2.350 a R$ 2.893 |
Outras profissões no Rio de Janeiro
| Profissão | Admissões | Mediana | Faixa do meio | Na régua |
|---|---|---|---|---|
| Faxineiro | 59.815 | R$ 1.731 | R$ 1.680 a R$ 1.837 | |
| Vendedor de comércio varejista | 35.676 | R$ 1.712 | R$ 1.621 a R$ 1.825 | |
| Atendente de lojas e mercados | 29.592 | R$ 1.712 | R$ 1.621 a R$ 1.810 | |
| Assistente administrativo | 26.461 | R$ 2.165 | R$ 1.900 a R$ 2.750 | |
| Servente de obras | 26.297 | R$ 2.121 | R$ 1.994 a R$ 2.215 | |
| Atendente de lanchonete | 25.397 | R$ 1.630 | R$ 1.618 a R$ 1.801 | |
| Operador de caixa | 22.581 | R$ 1.797 | R$ 1.700 a R$ 1.810 | |
| Auxiliar nos serviços de alimentação | 21.478 | R$ 1.725 | R$ 1.621 a R$ 1.831 |
Ver todas as profissões de Rio de Janeiro
Perguntas frequentes
Quanto ganha chefe de cozinha no Rio de Janeiro?
A mediana do salário de admissão foi de R$ 2.700 entre outubro de 2025 e setembro de 2026. Metade das contratações pagou entre R$ 2.200 e R$ 3.500. O cálculo usa 848 admissões registradas no Novo CAGED.
Rio de Janeiro paga mais que o resto do país para essa profissão?
A mediana no Rio de Janeiro fica 7% acima da mediana no estado do Rio de Janeiro (R$ 2.523) e 4% acima da mediana do país (R$ 2.600). Entre as 65 cidades com 30 admissões ou mais para a profissão, Rio de Janeiro tem a 23ª maior mediana.
Esse é o salário de quem já trabalha na área?
Não. É o salário de contratação registrado em carteira. Não entram adicionais, horas extras, comissão nem benefícios, e quem já está no cargo costuma ganhar mais.
Quais setores mais contratam chefe de cozinha no Rio de Janeiro?
No período, os setores com mais admissões foram: hotéis e alimentação (84%), serviços administrativos e terceirização (8%), comércio e oficinas (3%).
Qual é o piso salarial de chefe de cozinha no Rio de Janeiro?
O piso vem da convenção ou do acordo coletivo da categoria, e este site não informa piso. O que mostramos é o que as empresas registraram ao contratar. Nenhum contrato de tempo integral pode pagar menos que o salário mínimo, de R$ 1.621 em 2026. Veja como achar o piso da sua categoria.
Fonte: microdados do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, competências de outubro de 2025 a setembro de 2026, publicados até 4 de novembro de 2026. Só mostramos grupos com 30 admissões ou mais. Valores nominais, sem correção pela inflação. Filtros, cortes e limites estão em método e fontes.