Quanto ganha gerente de restaurante em São Paulo (SP)?
A mediana do salário de admissão foi de R$ 3.000. Metade das 3.260 contratações de outubro de 2025 a setembro de 2026 pagou entre R$ 2.600 e R$ 4.000.
- 25% das admissões pagaram até
- R$ 2.600
- 25% pagaram a partir de
- R$ 4.000
São Paulo paga mais ou menos que o resto do país?
A mediana em São Paulo fica no mesmo nível da mediana no estado de São Paulo (R$ 3.000) e 7% acima da mediana do país (R$ 2.793). Entre as 91 cidades com 30 admissões ou mais para a profissão, São Paulo tem a 22ª maior mediana.
| Onde | Admissões | 25% até | Mediana | 25% a partir de | Na régua |
|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo (SP) | 3.260 | R$ 2.600 | R$ 3.000 | R$ 4.000 | |
| São Paulo | 7.250 | R$ 2.531 | R$ 3.000 | R$ 3.913 | |
| Brasil | 18.923 | R$ 2.220 | R$ 2.793 | R$ 3.500 |
Veja o ranking completo de gerente de restaurante por cidade e estado.
Contratações e mediana mês a mês
O mês com mais contratações foi agosto de 2026, com 321. A mediana mensal foi de R$ 3.160 em out/2025 e de R$ 3.300 em set/2026, em valores nominais.
| Mês | Admissões | Mediana |
|---|---|---|
| out/2025 | 249 | R$ 3.160 |
| nov/2025 | 235 | R$ 3.000 |
| dez/2025 | 188 | R$ 3.160 |
| jan/2026 | 243 | R$ 3.000 |
| fev/2026 | 294 | R$ 3.000 |
| mar/2026 | 279 | R$ 3.000 |
| abr/2026 | 278 | R$ 2.956 |
| mai/2026 | 309 | R$ 3.000 |
| jun/2026 | 279 | R$ 3.000 |
| jul/2026 | 292 | R$ 3.000 |
| ago/2026 | 321 | R$ 3.000 |
| set/2026 | 293 | R$ 3.300 |
Quem contrata gerente de restaurante em São Paulo
Perfil de quem foi contratado
A escolaridade mais comum é médio completo: 64% das admissões. A idade mediana na contratação foi de 33 anos. Entre as admissões com porte informado, 41% foram em estabelecimentos com 10 a 49 empregados.
Gerente de restaurante em cidades próximas
| Cidade | Admissões | Mediana | Faixa do meio | Na régua |
|---|---|---|---|---|
| São Caetano do Sul (SP) | 39 | R$ 3.431 | R$ 2.745 a R$ 3.647 | |
| Taboão da Serra (SP) | 42 | R$ 2.875 | R$ 2.454 a R$ 3.561 | |
| Guarulhos (SP) | 285 | R$ 3.000 | R$ 2.600 a R$ 3.410 | |
| Osasco (SP) | 105 | R$ 3.000 | R$ 2.520 a R$ 3.500 | |
| Santo André (SP) | 96 | R$ 3.000 | R$ 2.523 a R$ 3.610 | |
| São Bernardo do Campo (SP) | 136 | R$ 3.044 | R$ 2.645 a R$ 3.646 |
Outras profissões em São Paulo
| Profissão | Admissões | Mediana | Faixa do meio | Na régua |
|---|---|---|---|---|
| Faxineiro | 228.268 | R$ 1.837 | R$ 1.717 a R$ 1.837 | |
| Auxiliar de logística | 170.922 | R$ 2.042 | R$ 1.931 a R$ 2.174 | |
| Atendente de lojas e mercados | 85.337 | R$ 2.100 | R$ 1.940 a R$ 2.120 | |
| Vendedor de comércio varejista | 82.696 | R$ 2.120 | R$ 2.000 a R$ 2.215 | |
| Servente de obras | 82.025 | R$ 2.190 | R$ 2.190 a R$ 2.303 | |
| Assistente administrativo | 77.867 | R$ 2.472 | R$ 2.071 a R$ 3.000 | |
| Alimentador de linha de produção | 76.100 | R$ 2.110 | R$ 1.900 a R$ 2.319 | |
| Promotor de vendas | 70.650 | R$ 1.847 | R$ 1.800 a R$ 2.000 |
Ver todas as profissões de São Paulo
Perguntas frequentes
Quanto ganha gerente de restaurante em São Paulo?
A mediana do salário de admissão foi de R$ 3.000 entre outubro de 2025 e setembro de 2026. Metade das contratações pagou entre R$ 2.600 e R$ 4.000. O cálculo usa 3.260 admissões registradas no Novo CAGED.
São Paulo paga mais que o resto do país para essa profissão?
A mediana em São Paulo fica no mesmo nível da mediana no estado de São Paulo (R$ 3.000) e 7% acima da mediana do país (R$ 2.793). Entre as 91 cidades com 30 admissões ou mais para a profissão, São Paulo tem a 22ª maior mediana.
Esse é o salário de quem já trabalha na área?
Não. É o salário de contratação registrado em carteira. Não entram adicionais, horas extras, comissão nem benefícios, e quem já está no cargo costuma ganhar mais.
Quais setores mais contratam gerente de restaurante em São Paulo?
No período, os setores com mais admissões foram: hotéis e alimentação (89%), comércio e oficinas (5%), serviços administrativos e terceirização (4%).
Qual é o piso salarial de gerente de restaurante em São Paulo?
O piso vem da convenção ou do acordo coletivo da categoria, e este site não informa piso. O que mostramos é o que as empresas registraram ao contratar. Nenhum contrato de tempo integral pode pagar menos que o salário mínimo, de R$ 1.621 em 2026. Veja como achar o piso da sua categoria.
Fonte: microdados do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, competências de outubro de 2025 a setembro de 2026, publicados até 4 de novembro de 2026. Só mostramos grupos com 30 admissões ou mais. Valores nominais, sem correção pela inflação. Filtros, cortes e limites estão em método e fontes.